家常核桃饼简单做法 家常核桃饼简单做法窍门

大家好，腌菜今天来为大家分享腌菜蒸肉的蒸肉做法家常做法的一些知识点，和腌菜蒸肉的常做菜蒸家常做法视频的问题解析 ，大家要是法腌都明白 ，那么可以忽略，家常如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的腌菜问题 ，接下来我们就一起来看看吧！蒸肉做法

本文目录

1. 浏阳蒸肉做法
2. 怎样做干蒸肉
3. 腌菜蒸肉做法

浏阳蒸肉做法

主料

猪肉500克

配料

油、常做菜蒸豆豉 、法腌大蒜
、家常生抽  、视频料酒 、腌菜糖各适量

制作步骤

1、蒸肉做法豆豉 ，常做菜蒸猪肉 ，油，盐，生抽
，大蒜 ，糖 ，料酒 ，猪肉最好选用五花肉或排骨。

2、大蒜和豆豉一起剁碎些。

3、猪肉切大块些，用大蒜 ，豆豉，料酒，生抽 ，糖，油拌匀，放置半小时左右腌入味
。

4、腌过的猪肉放入砂锅里 ，因为赶时间这次用高压锅来压 ，有时间直接用砂锅慢火炖至肉肉绵软
，入口即化更佳
。

5、砂锅盖上锅盖，放入高压锅内大火烧开。

6、大火烧开改中火烧。

7 、压20分钟。降压揭盖拿去
。

8、满室飘香的豆豉蒸肉 。

怎样做干蒸肉

1、食材：五花肉500克、大米150克、八角2颗、干红辣椒4颗、料酒1茶匙（5ml）、玫瑰腐乳汁2汤匙（30ml）、甜面酱1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml） 、味精1/4茶匙（1克）、白糖1茶匙（5克）、郫县辣酱1茶匙（5克） 。

2 、不粘锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止。调成中小火，将大米（不要洗保持干燥）倒入锅中
。3 、炒至大米变成微黄色
，加入八角和干红辣椒继续炒香。2分钟后倒出大米
，去除辣椒和八角待用
。4 、将炒好的大米自然冷却后
，用搅拌机打碎 
，约5秒钟即可
，大米被打成细颗粒状即可。时间不可太长，不要将大米打成过于细腻的米粉
。

5、把五花肉切成5毫米厚的大片 ，放入炒过的八角，调入料酒
、腐乳汁、甜面酱 、老抽 、味精 、白糖和剁碎的郫县辣酱，搅匀后腌制10分钟。6、将打好的米粉加入五花肉中 ，用手抓伴均匀
。7、小蒸笼底部铺上一层荷叶（没有的话，可不放）。没有小蒸笼 ，可以选一个平盘 ，将五花肉一片片的摊开码入盘中。

8、蒸锅中多倒一些水
，大火煮开后调成中火 ，放入蒸笼，盖上盖子 ，蒸80分钟即可。

腌菜蒸肉做法

食材：五花肉500克，干咸菜300克

调料
：葱一根，姜一块 ，冰糖15克 ，酱油10克 ，五香粉5克，盐5克，料酒10克，鸡精5克

做法

1、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出 ，沥干水分。

2 、干咸菜用温水浸泡2小时（泡一夜也可以） ，泡软后，用水冲洗干净，切成0.5厘米长 。

3 、锅中放油将五花肉放入锅中干煸，炒至肉有些变色 。

4、倒入足够的开水 ，放干咸菜、料酒 、酱油、葱段、姜片 、五香粉
、糖 
，大火烧开后转小火炖约1小时  。

8、大火收汤，加盐 、鸡精出锅 。

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