绿豆炖肉家常做法 ,绿豆炖肉家常做法窍门

  发布时间:2025-06-08 20:11:14   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 青岛腌鲅鱼做法
  2. 咸鲅鱼怎么腌制 ,腌鲅鱼咸鲅鱼的法大法腌腌制方法教程
  3. 鲅鱼20种经典做法

青岛腌鲅鱼做法

材料 :鲅鱼,盐

1 、鲅鱼鲅鱼洗净,做法做法沥干水分 ,大全从鱼肚子上向脊背方向划一刀 ,家常

2  、视频鱼放到盆里 ,腌鲅鱼按照一斤鱼一两半至二两盐的比例撒上去,一层鱼撒一层盐 ,发酵一整天。

3 、选晴朗日子出卤,在鱼尾巴上拴一根绳,再将绳系到晾衣绳上,借秋风和阳光 ,晾晒五日。

4、将晒半干的鲐鲅鱼放到瓷缸子里 ,扎紧口发酵一周,再拿出晒几天,就能贮藏保存。

咸鲅鱼怎么腌制,咸鲅鱼的腌制方法教程

第一步

清洗。新鲜的鲅鱼用海水把外表清洗干净 ,用刀沿着背鳍切开 ,一直切到腹部。将内脏除去 ,把腹内黑衣黏膜刮去。

第二步

浸泡。处理好之后,再次用海水洗净 ,之后放入干净的海水中进行浸泡30分钟 。

第三步

晾晒。浸泡好之后就到了晾晒的阶段 。选择晴天有风的日子,用绳子拴住鲅鱼的尾部,倒立挂在晾晒的地点,2-3个晴天即可 。

鲅鱼20种经典做法

材料

鲜鲅鱼1条,西红柿250克,香菜末 、葱段、姜片  、料酒、盐 、胡椒粉 、香油、食油各适量。

做法

1 、鲅鱼去鳃去内脏洗净,斜刀切厚片 ,西红柿洗净切块。

2 、炒锅注油烧热 ,下葱花爆锅,加入西红柿煸炒至软 ,倒入盘中备用 。

3 、炒锅注油烧热 ,将鲅鱼片逐一放入,两面煎硬加入葱段 、姜片、料酒烹锅,加入鲜汤急火烧开 ,再倒入西红柿一起炖,至汤浓鱼熟 ,去掉葱姜,加入盐 、胡椒粉调味 ,撒上香菜末 ,淋香油,出锅即成 。

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